Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Harold's Chicken Shack #35, 12700 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 9 déc. 202540. Propreté personnelle
- commentaires : 2-402. 11 manipulateurs d'aliments masculins observés avec barbe et sans protège-barbe. Il est demandé à tous les préposés à la manipulation des aliments barbus de porter un protège-barbe lorsqu'ils manipulent des aliments.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : 3-304. 12 cuillères observées étant stockées directement dans le produit des récipients de stockage à sec. Il est conseillé de ne pas ranger les poignées de la cuillère directement dans le produit et de les ranger avec les poignées en position verticale ou hors du contenant.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 violations fondamentales précédentes observées non corrigées à partir du rapport d'inspection #2623213 daté du 9/3/25 ; 10 - 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains sur les éviers de lavage des mains situés dans les zones de préparation des aliments et dans les toilettes. Chargé de fournir. 37 - 3-302. 12 contenants de stockage à sec observés non étiquetés avec les noms des produits. Il a été demandé d'étiqueter tous les contenants d'entreposage secs. 53 - 5-501. 17 n'ont observé aucun récipient couvert à l'intérieur des toilettes des employés. Chargé de fournir. Chargé de corriger les violations fondamentales précédentes et de les maintenir. Fondation prioritaire. Référence publiée le 7-42-090.
Une source : chicago.gov
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