Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Secundária Holy Trinity, 1443 W Division St, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1443 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de março de 202439. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados não protegidos da contaminação ao longo das áreas da linha de serviço quente e fria. Não observaram nenhum protetor contra espirros para estudantes na fila esperando para receber sua comida. As saladas são feitas diretamente na frente dos alunos ao longo da linha de serviço. A gerência instruiu a instalação de um protetor contra espirros desde o protetor de espirros existente até o final da linha de serviço, onde as saladas são preparadas. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou tinta lascada na parede traseira da área de lavagem de louça. A gerência instruiu a raspar e repintar a área afetada ou cobrir com uma superfície lavável.
Fonte: chicago.gov
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