Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria Holy Trinity, 1443 W Division St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1443 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de marzo de 202439. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los alimentos observados no están protegidos de la contaminación a lo largo de las áreas de las líneas de servicio frías y calientes. Se observó que no había protectores contra estornudos para los estudiantes que hacían cola esperando para recibir su comida. Las ensaladas se preparan directamente frente a los estudiantes a lo largo de la línea de servicio. La gerencia dio instrucciones de instalar un protector contra estornudos desde el protector contra estornudos existente hasta el final de la línea de servicio donde se preparan las ensaladas. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura astillada en la pared posterior del área de lavado de platos. Se le indica a la gerencia que raspe y vuelva a pintar el área afectada o que la cubra con una superficie que se pueda limpiar.
Fuente: chicago.gov
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