Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Charter de Belmont da Horizon Science Academy, 2456 N Mango Ave, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2456 North Mango Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de agosto de 202310. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou temperatura inadequada da água nas pias de lavagem das mãos nos banheiros em todo o estabelecimento. A temperatura da água em sumidouros variando de 75-90f. A temperatura mínima da água nas pias de lavagem das mãos deve estar entre 100-120f através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: leite observado em temperatura inadequada de retenção a frio variando de 44-47f dentro do refrigerador. Os alimentos Tcs devem ser mantidos a 41f ou menos dentro de uma unidade de retenção a frio. Alimentos descartados voluntariamente. Alimentos pesando aproximadamente 10 libras custam $30,00. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o sensor observado não funciona nas pias manuais do banheiro dos meninos, do lado do jardim de infância e no banheiro feminino da equipe, perto do escritório.
Fonte: chicago.gov
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