Relatório de segurança alimentar: Escola Charter de Belmont da Horizon Science Academy, 2456 N Mango Ave, Chicago, IL, EUA.

2456 North Mango Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de agosto de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou temperatura inadequada da água nas pias de lavagem das mãos nos banheiros em todo o estabelecimento. A temperatura da água em sumidouros variando de 75-90f. A temperatura mínima da água nas pias de lavagem das mãos deve estar entre 100-120f através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: leite observado em temperatura inadequada de retenção a frio variando de 44-47f dentro do refrigerador. Os alimentos Tcs devem ser mantidos a 41f ou menos dentro de uma unidade de retenção a frio. Alimentos descartados voluntariamente. Alimentos pesando aproximadamente 10 libras custam $30,00. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o sensor observado não funciona nas pias manuais do banheiro dos meninos, do lado do jardim de infância e no banheiro feminino da equipe, perto do escritório.

Fonte: chicago.gov