Relatório de segurança alimentar: I Y A N N N A S, West 69th Street, Chicago, IL, EUA.

1809 West 69th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de outubro de 2024
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de política de limpeza, e itens para vômitos e diarréia devem ser fornecidos e mantidos. (fundação prioritária 7-38-005)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 50 ou mais excrementos de camundongos no parapeito da janela, conduíte de tomada de parede, no chão embaixo da pia de esfregão, no chão abaixo de 3 a pia de 3 compartimentos, compartimento do motor na geladeira, prateleira inferior do carrinho de enrolar e no carrinho de armazenamento de arame. Deve remover os excrementos e limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas nas instalações de serviço em ou após 29/10/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: deve inverter os utensílios multiuso nas prateleiras de armazenamento.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve aplicar um selante ou pintar a estante de madeira compensada bruta no balcão de serviço.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer uma lata de lixo com tampa no banheiro.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: não observou nenhuma lixeira comercial externa, apenas as latas de lixo da cidade devem fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a parede danificada ao lado da geladeira, piso de concreto quebrado perto da porta de entrada.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer um protetor de luz com tampas na área de preparação.

Fonte: chicago.gov