Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : I Y A N N A' s, 69e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1809 West 69th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 29 octobre 20245. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : aucune procédure de nettoyage n'a été respectée, et des articles contre les vomissements et la diarrhée doivent être fournis et entretenus. (fondation prioritaire 7-38-005)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 50 excréments de souris ou plus sur le rebord de la fenêtre, le conduit de prise murale, sur le sol sous l'évier à balai, sur le sol sous l'évier à 3 compartiments, le carter du moteur du réfrigérateur, l'étagère inférieure du chariot à roulettes et sur le chariot de rangement en fil métallique. Doit éliminer les excréments et nettoyer et assainir les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire dans les locaux le 29/10/24 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : il faut inverser les ustensiles multi-usages sur les étagères de rangement.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il faut appliquer un scellant ou peindre l'étagère en contreplaqué brut au comptoir de service.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : il faut fournir une poubelle avec couvercle dans les toilettes.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : aucune benne commerciale extérieure n'a été observée, seules les poubelles de la ville doivent fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-020 (b) (citation émise)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer le mur endommagé à côté du réfrigérateur, le sol en béton cassé près de la porte d'entrée.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit fournir un pare-lumière avec des embouts dans la zone de préparation.
Une source : chicago.gov
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