Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Jerusalem Grill, 3142 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de maio de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior observado da máquina de gelo traseira com um leve acúmulo de substância marrom. Instruído a remover o gelo e limpar, higienizar e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: diário de controle de pragas observado sem registros de serviço. O último serviço registrado foi prestado em 12/8/2024. A pessoa instruída responsável por todos os estabelecimentos varejistas de alimentos deve manter um diário de bordo com o endereço dos relatórios comerciais e de serviços mostrando as datas da inspeção e deve ser mantido por doze (12) meses e incluir uma cópia do número da licença do departamento de saúde pública de Illinois (idph) da empresa de controle de pragas. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (c). Citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte observadas nos refrigeradores de preparação da Cooksline e armazenadas em prateleiras de secagem com cortes e manchas profundas. Instruído a restaurar uma superfície lisa e fácil de limpar lixando, selando ou substituindo e mantendo.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: instalação observada sem um kit de teste químico para desinfetante de cloro usado em 3 pias de 3 compartimentos. Pessoa responsável informada, deve ser fornecido um kit de teste que meça com precisão a concentração da solução higienizante. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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