Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jerusalem Grill, 3142 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de mayo de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo trasera con una ligera acumulación de sustancia marrón. Se le indica que retire el hielo y limpie, desinfecte y mantenga.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: libro de registro de control de plagas observado sin registros de servicio. El último servicio registrado se prestó el 12 de agosto de 2024. La persona a cargo de todos los establecimientos minoristas de alimentos debe llevar un cuaderno de registro con la dirección de los informes comerciales y de servicio que muestren las fechas de inspección, y se conservará durante doce (12) meses e incluirá una copia del número de licencia del Departamento de Salud Pública (idph) de la empresa de control de plagas de Illinois (idph). Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (c). Citación emitida
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: las tablas de cortar observadas en las neveras de preparación de Cooksline y se almacenan en rejillas de secado con cortes y manchas profundos. Se le indica que restaure una superficie lisa y fácil de limpiar lijando, sellando o reemplazando y manteniendo.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: instalación observada sin un kit de prueba química para el desinfectante con cloro utilizado en un fregadero de 3 compartimentos. Se debe proporcionar a la persona a cargo informada un kit de prueba que mida con precisión la concentración de la solución desinfectante. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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