Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Joe's Seafood, Caranguejo Prime Steak & Stone Crab, 60 E Grand Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
60 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 26 de out de 202110. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: a pia de lavagem das mãos da área da louça não está instalada corretamente (localizada embaixo do escorredor da área da louça). Deve realocar a pia de lavagem das mãos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: falta de mangueira de drenagem para suporte de pistola de refrigerante na barra do 1º andar. Deve fornecer.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não encontrou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível para a máquina de prato sanitizante de água quente. A gerência instruída a fornecer e ter acesso fácil. Fundação prioritária 7-38-005.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: o pedal de água quente na pia de lavagem das mãos da área da louça está faltando. Preciso reparar.
Fonte: chicago.gov
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