Informe de seguridad alimentaria: Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, 60 E Grand Ave, Chicago, IL, EE. UU..

60 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de octubre de 2021
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: el fregadero de lavado de manos de la zona de platos no está instalado correctamente (ubicado debajo del escurridor del área del plato). Debe reubicar el lavamanos.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: falta una manguera de drenaje para el soporte de la pistola de refrescos en la barra del primer piso. Debe proporcionar.

48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se encontró un indicador de temperatura de registro irreversible para la máquina de platos desinfectantes de agua caliente. Se instruyó a la gerencia para que proporcionara y tuviera acceso fácilmente. Fundación prioritaria 7-38-005.

51. Instalación de tuberías; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: falta el pedal de agua caliente en el fregadero de lavado de manos del área del plato. Debe repararse.

Fuente: chicago.gov