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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: RESTAURANTE AFRICANO K I, 7137 N Clark St, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
7137 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de novembro de 202210. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: uma placa ou pôster que notifica os funcionários do setor alimentício a lavarem as mãos não é fornecida de forma alguma com pias para lavar as mãos usadas pelos funcionários do setor alimentício. Forneça uma placa visível para lavar as mãos em cada lavatório.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta externa de saída traseira permite a presença de pragas. As portas exteriores devem ser: fechadas automaticamente, sólidas e herméticas e limitadas ao uso designado.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: papel alumínio e papelão usados como forro para prateleiras de mesa de preparação. A instalação deve fornecer uma superfície lisa, durável, de fácil limpeza e não absorvente.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas usadas como meio de elevação para itens de armazenamento na cozinha. Foi discutido com o gerente para fornecer prateleiras fáceis de limpar e monitorar por baixo.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida a partir da reinspeção da tela realizada em 01/9/2020. Número do relatório: 2386660 (#55) 6-501. 114: observou uma grande desordem em toda a área de armazenamento a seco do porão nas prateleiras e no chão. Instruído a limpar, organizar e remover detalhadamente todos os artigos e equipamentos desnecessários ou não utilizados para evitar esconderijos de pragas. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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