Relatório de segurança alimentar: Creche Kid's Colony, Inc., 6287 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EUA.

6287 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente 60. 8f na pia de lavar as mãos no banheiro traseiro dos funcionários. Instruiu o gerente a fornecer 100 g de água em todas as pias de lavagem das mãos. Citação prioritária 7-38-030 emitida

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou tinta lascada nas prateleiras da despensa. O gerente instruiu a repintar/selar todas as superfícies de madeira bruta e fazer a manutenção.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura irreversível para testar a temperatura da superfície do utensílio na máquina de lavar louça de alta temperatura. Gerente instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-005

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto nos banheiros dos funcionários. Gerente instruído a fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no piso abaixo e entre os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de preparação e armazenamento.

Fonte: chicago.gov