Informe de seguridad alimentaria: Kid's Colony Daycare, Inc., 6287 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

6287 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente a 60. 8° F en el lavabo para lavarse las manos en el baño trasero del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara 100 pies de agua en todos los fregaderos para lavarse las manos. Citación prioritaria 7-38-030 emitida

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: pintura astillada observada en los estantes de la despensa. El gerente instruido volvió a pintar/sellar todas las superficies de madera en bruto y mantenerlas.

48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ningún indicador de temperatura irreversible para probar la temperatura de la superficie del utensilio en un lavavajillas de alta temperatura. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-005

53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en los baños del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en el piso debajo y entre los equipos, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de preparación y almacenamiento.

Fuente: chicago.gov