Relatório de segurança alimentar: La Fiesta, 4248 S Archer Ave, Chicago, IL, EUA.

4248 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 2 Out 2020
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: gerente instruído a fornecer e manter rolhas de drenagem para a pia 3 comp (faltando 2).

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar o interior do alcance em 2 porta refrigerador para remover derramamentos e detritos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve substituir telhas de teto em falta na área de preparação e qualquer outro lugar necessário.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: ver violação #60.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior (58) treinamento de alérgenos não corrigido do relatório #2366876 data 4-3-20. Desaparecido treinamento de alérgenos para certificado de gerente certificado da cidade de Chicago postado. Instd para fornecer o treinamento necessário e manter a verificação. Citação de fundação prioritária emitida #7 -42-090.

Fonte: chicago.gov