Relatório de segurança alimentar: La Huarachita, 3334 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3334 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de mar de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11 - pintura lascada observada e ferrugem nas prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador walk-in. Instruído a remover tinta lascada e ferrugem e repintar ou substituir as prateleiras.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 - vazamento observado na base da torneira no dissipador localizado na área de preparação da cozinha. Instruído a reparar vazamento de encanamento e manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 - ladrilhos danificados e quebrados observados em walk-in-cooler. Instruído a reparar, substituir ladrilhos quebrados e manter o piso em superfícies lisas e facilmente limpáveis.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 - observou materiais de construção não utilizados na parte traseira do lado de fora diretamente atrás do negócio. Instruído a remover todos os artigos e equipamentos desnecessários ou não utilizados devido ao potencial abrigo e manutenção de pragas.

Fonte: chicago.gov