Relatório de segurança alimentar: La Pena, 4104 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2025
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: instalação observada sem um certificado original de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local. O certificado original do serviço de alimentação da cidade de Chicago informado deve ser publicado junto com o gerente certificado no local quando os alimentos com controle de tempo e temperatura para segurança (tcs) forem armazenados. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 100 excrementos de roedores em toda a cozinha e área do bar ao longo das paredes e embaixo e atrás de refrigeradores e equipamentos de cozinha. Remova todos os excrementos de roedores e limpe e higienize todas as áreas afetadas. Entre em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: não observou nenhum coletor de serviço no local. Deve instalar o coletor de serviço com água corrente quente e fria e o dispositivo de prevenção de refluxo necessário. Instale e mantenha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em mau estado no bar e na cozinha. Deve fechar todos os orifícios e pontos de entrada para roedores. Repare todas as áreas do piso e restaure para uma condição suave e fácil de limpar e manter.

Fonte: chicago.gov