报告人
Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 16 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的原始设施。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到厨房和酒吧区域的墙壁以及冷却器和烹饪设备的下方和后面有大约 100 只啮齿动物粪便。清除所有啮齿动物粪便，清洁和消毒所有受影响的区域。联系害虫防治。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到现场没有服务槽。必须安装装有冷热自来水的服务水槽和必要的防回流装置。安装和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到酒吧和厨房的地板失修。必须关闭所有啮齿动物的洞和入口点。修复地板的所有区域，恢复到光滑、易于清洁的状态并进行维护。
来源：chicago.gov
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