Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cafeteria La Porteña # 1, 1985 SW 8th St, Miami, FL 33135, EUA.
há 3 anos •source miamiherald.com • negócios
1985 Southwest 8th Street, Miami, 33135 Florida, United States
Data de encerramento: 21/02/2022Alta prioridade - atividade de barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Observado aproximadamente na cozinha: 9+ baratas vivas na parede da cozinha e entre as fendas das prateleiras ao lado da linha de cozimento onde os pratos limpos são armazenados, 7 baratas vivas na pia 3-comp, 2 baratas vivas dentro da pia de lavagem das mãos.
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento necessária.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a menos de 135 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - Disjuntor a vácuo ausente na torneira da pia do esfregão ou no encaixe/divisor adicionado à torneira da pia do esfregão.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
32
Comentários
Comentário