Relatório de segurança alimentar: La Rocha, 2959 W Pershing Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2959 West Pershing Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de janeiro de 2025
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: lixeira externa observada com tampas não fechadas devido ao transbordamento de lixo. Instruído a corrigir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de detritos e resíduos nos pisos sob prateleiras e equipamentos. Pessoa instruída responsável

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou violações fundamentais anteriores do relatório #2597691 não corrigidas; #38 observou a porta externa traseira com uma folga de 1/2 polegada no lado direito. Pessoa encarregada de reparar e manter a fita #47 -observed usada para reparar a maçaneta da porta no freezer. Instruiu a pessoa responsável a remover e reparar. #57 -não observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local para funcionários de manipuladores de alimentos. Pessoa encarregada de orientar os funcionários do setor alimentício a obterem treinamento para manipuladores de alimentos e manterem certificados no local. Fundação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov