Informe de seguridad alimentaria: La Rocha, 2959 W Pershing Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2959 West Pershing Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de enero de 2025
54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó fuera del contenedor de basura con las tapas no cerradas debido al desbordamiento de la basura. Se le indica que corrija y mantenga las tapas para garantizar que queden bien ajustadas. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de escombros y residuos en los pisos debajo de las estanterías y el equipo. Persona a cargo instruida

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las principales violaciones observadas anteriormente en el informe #2597691 no se corrigieron; #38 observó una puerta exterior trasera con un espacio de 1/2 pulgada en el lado derecho. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera la cinta #47 observada que se usó para reparar la manija de la puerta del congelador. Le dio instrucciones a la persona a cargo para que lo retirara y reparara. #57 -observó que no había certificados de manipulador de alimentos en el sitio para los empleados de manipuladores de alimentos. Se le indicó a la persona a cargo que ordenara a los empleados de alimentos que obtuvieran capacitación para manipuladores de alimentos y mantuvieran los certificados en el sitio. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov