Relatório de segurança alimentar: La Victoria, 2443-2447 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de junho de 2026
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- Comentários: 6-501.111 Foram observadas aproximadamente 25 pequenas moscas vivas de cor preta voando pelas seguintes áreas e sobre as superfícies externas das unidades de resfriamento e armários de armazenamento: bar, estação dos garçons ao entrar na área de preparo, armazenamento seco e banheiro durante o período de inspeção. Foi instruído entrar em contato com o serviço de controle de pragas; a atividade de moscas vivas no local deve ser eliminada e mantida conforme exigido. Violação de fundamento prioritário. 7-38-020 (a). Notificação emitida.

40. Higiene pessoal
- Comentários: 2-402.11 Foi observado que os manipuladores de alimentos não usavam protetores eficazes para cabelo e barba; foi instruído fornecê-los e mantê-los para prevenir possível contaminação.

49. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpas
- Comentários: 4-601.11(b) Foi observado que equipamentos de mistura estavam armazenados sobre a mesa de preparo; as superfícies internas e externas dos compartimentos de armazenamento de gelo, unidades de resfriamento e prateleiras de exposição de bebidas alcoólicas localizadas no bar necessitam de limpeza. Foi instruído remover o acúmulo de resíduos de alimentos dessas superfícies a fim de prevenir o abrigo de pragas nas instalações.

Fonte: chicago.gov