Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Langston Hughes, 240 W 104th St, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
240 West 104th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de janeiro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente nas pias de lavagem das mãos no banheiro unissex 151b (71f) no banheiro masculino 151c (75. 2f), no banheiro masculino 167b (47. 3f), no banheiro unissex 167d (57. 7f) instruiu o gerente a reparar e fornecer pelo menos 100f de água em todas as pias para lavar as mãos. Prioridade 7-38-030 (c)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observei sabão na pia de lavagem das mãos no banheiro masculino 117c. O gerente instruiu o gerente a fornecer sabão na pia de lavagem das mãos para uma lavagem adequada das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na área de preparação. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4" na parte inferior da porta esquerda na saída #8. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas das portas para evitar o abrigo de pragas.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo na pia de lavagem das mãos na área de serviço. O gerente instruiu o gerente a fornecer um recipiente de lixo em todas as áreas. Os resíduos geralmente são descartados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo de poeira observado nas telhas do teto, aberturas de teto e protetores de luz na área de preparação perto do forno e do refrigerador. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada em armários de armazenamento pré-escolares. Gerente instruído a organizar todos os armários, armazenar itens fora do chão e longe das paredes para facilitar a limpeza e o controle de pragas.
Fonte: chicago.gov
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