Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Larb Thai-Isan, 6234 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, FL 33308, EUA.
há 2 anos • negócios
6234 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
Data de encerramento: 10/09/2023Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Pelo menos 35 pequenos insetos voadores na área de preparação da cozinha traseira. A área contém armazenamento a seco - pacotes de amido, latas e potes. As moscas foram observadas nas prateleiras e pousaram em alguns sacos fechados de amido. Pelo menos 15 pequenos insetos voadores nas prateleiras acima da máquina de lavar louça - abrigando panelas limpas. O operador começou a exterminar e limpar/higienizar a área durante a inspeção. **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Frango cru armazenado atrás de vegetais prontos para comer na parte superior da panela de cozimento do lado direito. Congelador frontal - carne de porco crua armazenada sobre sorvete. Todos os itens não embalados comercialmente. O operador armazenou todos os itens corretamente. **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. Tampa lateral esquerda do balcão frontal - pato cru e carne de porco crua armazenados no mesmo recipiente. O operador armazenou todos os itens corretamente. **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - A solução desinfetante para panos de limpeza excede a concentração máxima permitida. Balde desinfetante (cloro acima de 200 ppm). O operador criou uma nova solução. Cloro 100ppm. **Corrigido no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
12
Comentários
Comentário