报告人
6234 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
截止日期：2023 年 9 月 10 日违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体小型飞虫。后厨房准备区至少有 35 只小型飞虫。该区域包含干燥储藏室——淀粉包装、罐装和罐子。在架子上观察到苍蝇落在几袋未开封的淀粉上。洗碗机上方的架子上至少有 15 只小飞虫，里面装着干净的花盆。检查期间，操作员开始对区域进行灭虫和清洁/消毒。**警告**
-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生鸡肉存放在即食蔬菜后面，位于右侧烹饪线翻盖顶部的上半部分。前柜台冷藏柜——生猪肉存放在冰淇淋上。所有商品均非商业包装。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****警告**
-高优先级-根据所需的最低烹饪温度，未在保温单元中正确分开生的动物性食物。前柜台左翻顶部——生鸭肉和生猪肉存放在同一个容器里。操作员正确存放了所有物品。**现场更正****警告**
-高优先级-擦拭布消毒液超过允许的最大浓度。消毒桶（氯含量超过 200 ppm）。操作员提出了新的解决方案。氯气 100ppm。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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