Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Larb Thai-Isan, 6234 N Federal Hwy, Fort Lauderdale, Florida 33308, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
6234 North Federal Highway, Fort Lauderdale, 33308 Florida, United States
Fecha de cierre: 10/09/2023Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Al menos 35 pequeños insectos voladores en el área de preparación de la cocina trasera. El área contiene almacenamiento en seco: paquetes de almidón, latas y frascos. Se observaron moscas en estanterías y se posaron sobre unas cuantas bolsas de almidón sin abrir. Al menos 15 pequeños insectos voladores en las estanterías sobre el lavavajillas, que albergan ollas limpias. El operador comenzó a exterminar y limpiar/desinfectar el área durante la inspección. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Pollo crudo guardado detrás de verduras listas para comer en la parte superior de la tapa abatible de la línea de cocción del lado derecho. Congelador horizontal de mostrador delantero: carne de cerdo cruda almacenada sobre helado. Todos los artículos no están empaquetados comercialmente. El operador guardó todos los artículos correctamente. **Corregido en el sitio** **Advertencia**
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no están debidamente separados unos de otros en la unidad de almacenamiento según la temperatura mínima de cocción requerida. Tapa abatible izquierda en la parte delantera: el pato crudo y la carne de cerdo crudos se guardan en el mismo recipiente. El operador guardó todos los artículos correctamente. **Corregido en el sitio** **Advertencia**
- Alta prioridad: la solución desinfectante para paños de limpieza supera la concentración máxima permitida. Cubo desinfectante (cloro superior a 200 ppm). El operador creó una nueva solución. Cloro 100 ppm. **Corregido en el sitio** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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