Relatório de segurança alimentar: Restaurante Las Casita's, 5746-5748 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EUA.

5746 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de fevereiro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: tábuas de corte manchadas observadas na área traseira da pia de 3 compartimentos para preparar/lavar louça. Instruído a recapear ou substituir as tábuas de corte e fazer a manutenção.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado no tubo de drenagem embaixo da pia de 3 compartimentos para lavar louça. Instruído a reparar vazamentos e manter o encanamento.

52. Esgoto e águas residuais descartados adequadamente
- comentários: observou que a pia para lavar as mãos está completamente entupida e incapaz de drenar, localizada próxima à área da pia de 3 compartimentos para lavar louça. Instruído a reparar problemas e manter o encanamento. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação do teto dos banheiros e fazer a manutenção.

Fonte: chicago.gov