Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Las Casitas, 5746-5748 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

5746 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de febrero de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar manchadas en la parte trasera del fregadero de 3 compartimentos para preparar o lavar platos. Se le indica que repavimente o reemplace las tablas de cortar y mantenerlas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en el tubo de desagüe debajo del fregadero de 3 compartimentos para lavavajillas. Se le indica que repare las fugas de plomería y las mantenga.

52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se observó que el fregadero para lavar manos estaba completamente obstruido y no podía drenar ubicado junto al área del fregadero de 3 compartimentos para lavar platos. Se le indicó que reparara el problema de plomería y lo mantuviera. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se le indica eliminar las acumulaciones de polvo en las cubiertas de ventilación del techo de los baños y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov