Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Las Casita, 5746-5748 W Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

5746 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Date du rapport : 15 février 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des planches à découper tachées ont été observées dans la zone arrière de l'évier à 3 compartiments pour la préparation des aliments et le lavage de la vaisselle. Il est demandé de refaire la surface ou de remplacer les planches à découper et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau de vidange situé sous l'évier à 3 compartiments pour lave-vaisselle. Chargé de réparer les fuites de plomberie et de les entretenir.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : l'évier pour le lavage des mains est complètement bouché et ne peut pas être vidé, situé à côté de l'évier à 3 compartiments pour le lavage de la vaisselle. Il est chargé de réparer le problème de plomberie et de l'entretenir. Violation de priorité 7-38-030 (c), citation émise.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il est demandé d'éliminer les accumulations de poussière sur les capots de ventilation des plafonds des toilettes et de les entretenir.

Une source : chicago.gov