Relatório de segurança alimentar - Specially Selected, Paris Île-de-France

2 Place Cambronne, Paris, 75015 Île-de-France, France

No final de 2022, jantei na Le Royal Cambronne Brasserie em Paris junto com outros 3 amigos (estávamos todos visitando Paris de outros países). Todos pedimos o mesmo item, mas o meu chegou rosa brilhante por dentro. Provei o item para verificar novamente e percebi que não estava apenas cru, mas frio. Eu convoquei o garçom, que então convocou o gerente. Eles reconheceram que o item não estava cozido e mal preparado e o enviaram de volta para a cozinha. Depois de algum tempo, o gerente me serviu o item novamente, desta vez devidamente cozido, com batatas extras e um sincero pedido de desculpas. Na época, fiquei grato por o restaurante admitir seu erro e corrigi-lo. Infelizmente, minha gratidão não durou muito! Em 1º de janeiro de 2023, acordei completamente paralisado da cintura para baixo. Eu estava visitando a Espanha na época (da Alemanha) e fui levado às pressas de ambulância para o hospital, onde eles rapidamente me transferiram para a UTI, pois minha condição estava piorando rapidamente. Eles suspeitam de listeriose, meningite e encefalite e perguntaram se eu havia comido algo cru recentemente (nos últimos 70 dias). A listeria é rara, mas pode aparecer em alimentos crus. Contei a eles sobre o incidente no Le Royal Cambronne, em Paris, onde havia várias testemunhas, incluindo o gerente, e eles suspeitaram que provavelmente foi assim que eu teria contraído uma bactéria tão mortal. Em 24 horas, fui colocado em coma. Os testes confirmaram a listeriose e recebi altas doses dos antibióticos apropriados para matar a bactéria. Saí do coma 6 semanas depois, apenas para saber que nunca mais poderei andar, comer ou falar corretamente. A listeria causou seus danos e provavelmente pode ser permanente. Em 6 de março, meu estado de saúde havia se estabilizado de alguma forma e Fui transportado de avião para Bodrum, na Turquia, onde uma equipe altamente especializada em medicina de reabilitação fez grandes esforços para tentar me ajudar a me recuperar. Hoje, embora eu ainda não esteja completamente fora de perigo, com os milagres que eles realizaram, volto a mover meus membros, consigo comer novamente e falar novamente. Mas ainda não consigo me sentar por mais de 2 horas, sem me deitar, então não consigo voar para casa na Califórnia (~ 14 horas). Portanto, minha recuperação provavelmente levará vários anos. Assim que pude, contratei um advogado em Paris, que entrou em contato com a brasserie. Por 6 meses, o Le Royal Cambronne e suas seguradoras basicamente nos ignoraram. Demoraram semanas até obtermos uma resposta desdenhosa de 2 linhas e, novamente, ignoraram qualquer um dos nossos muitos e-mails e e-mails subsequentes, apesar da montanha de evidências contra eles. Foi só quando notificamos as autoridades de saúde da área de Paris que o restaurante respondeu. Apesar das evidências (até mesmo de seu próprio gerente), eles se recusaram a admitir que o incidente havia acontecido e até tiveram a indecência de perguntar por que demorou mais de um ano para entrar em contato com eles. Embora eu finalmente tenha saído do hospital (estive hospitalizado durante grande parte de 2023), estou convalescendo em casa (agora na Turquia), recebendo cuidados de alta qualidade 24 horas por dia. Minha jornada de recuperação é longa e árdua e não tenho nada além de gratidão aos inúmeros médicos e enfermeiras que intervieram assim que puderam, e ainda estão intervindo, para ajudar na minha recuperação milagrosa. Acha que estou inventando isso? Minha história foi publicada no Daily Mail UK e alcançou milhões de pessoas em todo o mundo em poucos dias. Você pode ler tudo sobre isso aqui: tinyurl.com/2drmm452 Se eu pudesse dar a este restaurante menos 1000 estrelas, eu gostaria! Ninguém deveria comer neste restaurante NUNCA! Se eles puderem me colocar literalmente no meu leito de morte por negligência deles, eles podem fazer isso com você, com qualquer pessoa também! Salve sua vida e sua sanidade, e não jante aqui!! Obrigado, - @leroyalcambronne #paris
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