Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: LE'S PHO, 5040 W State Rd 46 #1114, Sanford, FL 32771, Estados Unidos da América.
há 2 anos • negócios
5040 West State Road 46, Sanford, 32771 Florida, United States
Data de encerramento: 10/09/2023Violações:
- Alta prioridade - O desinfetante de cloro para lava-louças não tem a resistência mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Descasque os ovos sobre os produtos no refrigerador ambulante **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente conforme evidenciada pela descoberta de baratas vivas. -1 barata viva acima da pia -1 barata viva no chão ao lado do refrigerador -2 baratas vivas na dobradiça do alcance na porta do lado direito -1 barata viva embaixo da pia de lavar as mãos -2 baratas vivas rastejando nas paredes perto da máquina de lavar louça **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. -parte superior da máquina de lavar louça - borda acima da pia - entre a tábua de cortar suspensa e a parede da pia do esfregão **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, aquecida a menos de 135 graus Fahrenheit. - macarrão cozido 98F 10 minutos por operador. Operador removido para o refrigerador. -sopa no fogão 127F. Feito em 1 hora por operador. O operador aconselhou levar até 165F e depois segurar a 135F **Corrigido no local** **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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