Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: LE'S PHO, 5040 W State Rd 46 #1114, Sanford, Florida 32771, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
5040 West State Road 46, Sanford, 32771 Florida, United States
Fecha de cierre: 10/09/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar la máquina lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que la máquina esté reparada y desinfectada adecuadamente. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con productos sin lavar. Pele los huevos en lugar de producir en una nevera portátil **Advertencia**
- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. -1 cucaracha viva sobre el fregadero -1 cucaracha viva en el suelo cerca del alcance de la hielera -2 cucarachas vivas en la bisagra de alcance en la puerta del lado derecho -1 cucaracha viva bajo el fregadero donde se lava las manos -2 cucarachas vivas arrastrándose por las paredes cerca del lavaplatos **Queja del administrador**
- Alta prioridad: presencia de excrementos o excrementos de cucarachas. -parte superior del lavavajillas, repisa sobre el fregadero, entre la tabla de cortar colgante y la pared del fregadero de la fregona **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. -fideos cocidos a 98F 10 minutos por operador. El operador se trasladó al enfriador. -sopa en la estufa a 127F. Hecho 1 hora por operador. Se recomienda al operador subir hasta 165 °F y luego mantenerlo a 135 °F **Corregido en el sitio** **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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