Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Casa de tacos e empanadas do Lito, 2460 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2460 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de outubro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais ou cartazes de lavagem das mãos perto da pia de lavagem das mãos na área traseira de lavagem da louça. Deve fornecer e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma junta de porta rasgada dentro do refrigerador de 2 portas na área traseira de armazenamento de alimentos. Instruído a reparar a junta da porta rasgada.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos exposta drenando lentamente na área de preparação de alimentos no porão. Deve ser reparado e mantido.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: é necessária pressão adicional de água na pia de lavagem das mãos exposta, localizada na área de preparação de alimentos no porão. Deve ser reparado e mantido.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou acúmulo de poeira pesada na ventilação acima da pia na parte traseira das instalações. Deve limpar e manter.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não foram corrigidas no relatório de inspeção nº 2579898 em 08/10/23. #55. Os ladrilhos do teto danificados pela água no banheiro masculino e acima da pia de preparação de um compartimento devem ser substituídos. Observou vários orifícios/aberturas nas paredes e na tubulação circundante em toda a sala de armazenamento do porão. Dreno de piso sujo na pia de três compartimentos. Detritos excessivos nos pisos de toda a sala de armazenamento e atrás de todas as caixas congeladoras. Deve limpar e manter tudo. #55. Todos os refrigeradores e equipamentos não utilizados devem ser removidos das instalações para evitar o abrigo de pragas. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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