Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Maison de tacos et d'empanadas Lito's, 2460 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
2460 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 3 octobre 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau ou affiche sur le lavage des mains n'a été observé près de l'évier de lavage des mains dans la zone arrière du lave-vaisselle. Doit fournir et entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint de porte déchiré à l'intérieur du réfrigérateur à 2 portes dans la zone de rangement arrière des aliments. Il est demandé de réparer le joint de porte déchiré.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que l'évier de lavage des mains exposé se vidangeait lentement dans la zone de préparation des aliments au sous-sol. Doit être réparé et entretenu.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : une pression d'eau supplémentaire est nécessaire à l'évier de lavage des mains exposé situé dans la zone de préparation des aliments au sous-sol. Doit être réparé et entretenu.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière épaisse observée sur l'évent de ventilation au-dessus de l'évier utilitaire à l'arrière des locaux. Doit être nettoyé et entretenu.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées par rapport d'inspection n° 2579898 du 08/10/23. #55. Les dalles de plafond endommagées par l'eau dans les toilettes pour hommes et au-dessus de l'évier de préparation à un compartiment doivent être remplacées. J'ai remarqué plusieurs trous/ouvertures dans les murs et la tuyauterie environnante dans la salle de stockage du sous-sol. Siphon de sol sale à l'évier à trois compartiments. Débris excessifs sur le plancher de la salle de stockage et derrière tous les congélateurs. Il faut tout nettoyer et entretenir. #55. Toutes les glacières et tous les équipements non utilisés doivent être retirés des locaux pour empêcher la présence d'organismes nuisibles. Violation de base prioritaire 7-42-090 citation émise.
Une source : chicago.gov
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