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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Lito's Taco and Empanadas House, 2460 N Clark St, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2460 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observaron carteles o carteles sobre el lavado de manos cerca del fregadero para lavarse las manos en la zona trasera de lavado de platos. Debe proporcionar y mantener.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una junta de puerta rota dentro del refrigerador de 2 puertas en el área trasera de almacenamiento de alimentos. Se le indicó que reparara la junta rota de la puerta.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que el fregadero de lavado de manos expuesto drenaba lentamente en el área de preparación de alimentos en el sótano. Debe repararse y mantenerse.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se necesita presión de agua adicional en el fregadero expuesto para lavarse las manos ubicado en el área de preparación de alimentos en el sótano. Debe repararse y mantenerse.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó una fuerte acumulación de polvo en la rejilla de ventilación sobre el fregadero de servicios públicos en la parte trasera de las instalaciones. Debe limpiarse y mantenerse.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe de inspección número 2579898 del 23 de octubre de 2008. #55. Se deben reemplazar las placas del techo dañadas por el agua en el baño de hombres y sobre el lavabo de preparación de un compartimento. Observé varios agujeros/aberturas en las paredes y las tuberías circundantes en toda la sala de almacenamiento del sótano. Desagüe de piso sucio en el fregadero de tres compartimentos. Exceso de suciedad en los pisos de toda la sala de almacenamiento y detrás de todos los congeladores de caja. Debe limpiar y mantener todo. #55. Todos los refrigeradores y equipos no utilizados deben retirarse de las instalaciones para evitar que se alojen plagas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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