Relatório de segurança alimentar: Little Caesar's, 3135 W Addison St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3135 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta rasgadas dentro do refrigerador de preparação de pizza de 3 portas. Instruído para substituir as juntas da porta rasgada e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar as prateleiras limpas no refrigerador para remover o molde como acúmulo e as tampas do ventilador na unidade do condensador para remover o acúmulo de poeiras e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou falta de telha do teto na área traseira da pia do esfregão utilitário. Deve fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a substituir ladrilhos quebrados na frente da área da pia de 3 compartimentos para lavar louça e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e organizar a sala da pia do esfregão utilitário/espaço de escritório e remover artigos desnecessários/equipamentos alimentares não utilizados devido ao potencial abrigo de pragas e elevar esfregões, vassouras limpando equipamentos do chão pelo menos 6 'polegadas para facilitar a limpeza.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: o resumo do relatório de inspeção anterior de (28/12/2021) não foi exibido para o público visualizar. O resumo do relatório de inspeção de hoje foi emitido e deve ser exibido e visível ao público em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b), citação emitida.

Fonte: chicago.gov