Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Caesar's, 3135 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
3135 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mai 202247. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : observé un joint de porte déchiré à l'intérieur de la glacière de préparation de pizza à 3 portes. Il a été demandé de remplacer les joints de porte déchirés et de les entretenir.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : demandé de détailler les étagères propres dans le refroidisseur de plain-pied pour éliminer l'accumulation de moisissures et les couvercles de ventilateur sur le condenseur pour éliminer l'accumulation de poussières et maintenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes des femmes. Doit fournir et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de plafond manquant observé à l'arrière de l'évier de la vadrouille utilitaire. Doit fournir et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : demandé de remplacer les carreaux de sol cassés devant l'évier à 3 compartiments pour le lavage de la vaisselle et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : demandé de nettoyer en détail et d'organiser la salle d'évier/l'espace de bureau de la vadrouille utilitaire et d'enlever les articles inutiles et les équipements alimentaires inutilisés en raison d'un éventuel refuge de ravageurs et d'élever les vadrouilles, les balais nettoient les équipements du sol d'au moins 6 pieds pour faciliter le nettoyage.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le résumé du rapport d'inspection précédent du (28/12/2021) n'a pas été affiché pour le public. Le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui a été publié et doit être affiché et visible par le public en tout temps. Violation prioritaire de fondation 7-42-010 (b), citation émise.
La source : chicago.gov
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