Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Little Caesar's Pizza, 5608 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.
há 1 semana •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 31 de março de 20261. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e cumpre deveres
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local no momento da inspeção. Instruído a ter uma pessoa responsável no local o tempo todo. Violação de fundamento prioritário.
2. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado no local enquanto alimentos TCS estavam sendo preparados e servidos (queijo, linguiça). Instruído a ter um CFM no local o tempo todo enquanto alimentos TCS estão sendo preparados e servidos. Violação de fundamento prioritário. 7-38-012. Citação emitida.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observados dois funcionários de alimentos preparando pizzas sem usar contenção de cabelo. Deve usar uma contenção eficaz de cabelo ao preparar alimentos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados rodapés rasgados sob a pia de mãos e junto à mesa de preparo traseira mais próxima ao banheiro. Deve selar e reparar.
Fonte: chicago.gov
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