Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Caesar's Pizza, 5608 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.
il y a 1 semaine •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 31 mars 20261. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses devoirs
- commentaires : aucune personne responsable sur site au moment de l'inspection. Instruction d'avoir une personne responsable sur site en tout temps. Violation de fondement prioritaire.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié sur site pendant que les aliments TCS étaient préparés et servis (fromage, saucisse). Instruction d'avoir un CFM sur site en tout temps pendant que les aliments TCS sont préparés et servis. Violation de fondement prioritaire. 7-38-012. Citation émise.
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé deux employés alimentaires préparant des pizzas sans porter de dispositif de retenue pour cheveux. Doit porter un dispositif de retenue efficace pour cheveux lors de la préparation d'aliments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des plinthes déchirées sous l'évier à mains et près de la table de préparation arrière la plus proche de la salle de toilette. Doit sceller et réparer.
Source : chicago.gov
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