Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Caesar's Pizza, 5608 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.
hace 1 semana •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 31 de marzo de 20261. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple deberes
- comentarios: ninguna persona a cargo en el sitio al momento de la inspección. Se instruyó tener una persona a cargo en el sitio en todo momento. Violación de fundamento prioritario.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado en el sitio mientras se preparaban y servían alimentos TCS (queso, salchicha). Se instruyó tener un CFM en el sitio en todo momento mientras se preparen y sirvan alimentos TCS. Violación de fundamento prioritario. 7-38-012. Citación emitida.
40. Limpieza personal
- comentarios: se observaron dos empleados de alimentos preparando pizzas sin usar restricción para el cabello. Debe usar una restricción efectiva para el cabello al preparar alimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron zócalos rotos bajo el lavamanos y junto a la mesa de preparación trasera más cercana al baño. Debe sellar y reparar.
Fuente: chicago.gov
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