Relatório de segurança alimentar: Pizzaria Lou Malnati, 1235 W Randolph St, Chicago, IL, EUA.

1235 West Randolph Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de julho de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não notou que não havia água corrente quente na pia para lavar as mãos na área de preparação traseira ao lado da porta do banheiro masculino. A temperatura da água era de 72, 5f no momento da inspeção e um pouco de água. Instruído a operar a quente e a frio em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária 7-38-030 (c).

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: observou um gotejamento de água na pia para lavar as mãos no segundo andar, na área de preparação traseira. A água não tem capacidade suficiente para atender às demandas máximas de água. A pessoa informada responsável pela instalação deve reparar e manter. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou lâmpadas queimadas na área de armazenamento do porão. Instruído a substituir as lâmpadas e manter a iluminação na unidade.

Fonte: chicago.gov