Relatório de segurança alimentar: Cozinha principal/cafeteria de funcionários, 160 E Pearson St, Chicago, Il, EUA.

160 East Pearson Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de abril de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos identificados com o nome comum de alimentos a granel (açúcar, sal) não rotulados, instruídos a rotular e manter.

43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: as colheres de gelo das principais máquinas de fazer gelo são amarradas com uma corrente, instruídas a manter todos os utensílios multiuso livres de qualquer amarração para uma melhor lavagem.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: xícaras de delicatessen não secas ao ar após a lavagem, instruídas para secar e manter ao ar livre.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: refrigerador walk-in de estação de alimentos frios sem isolamento ao redor das linhas de resfriamento, instruído a instalar.

Fonte: chicago.gov