Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha principal/cafeteria de funcionários, 160 E Pearson St, Chicago, Il, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov
160 East Pearson Street, Chicago, 60611 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de abril de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos identificados com o nome comum de alimentos a granel (açúcar, sal) não rotulados, instruídos a rotular e manter.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: as colheres de gelo das principais máquinas de fazer gelo são amarradas com uma corrente, instruídas a manter todos os utensílios multiuso livres de qualquer amarração para uma melhor lavagem.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: xícaras de delicatessen não secas ao ar após a lavagem, instruídas para secar e manter ao ar livre.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: refrigerador walk-in de estação de alimentos frios sem isolamento ao redor das linhas de resfriamento, instruído a instalar.
Fonte: chicago.gov
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