Relatório de segurança alimentar: Manolos Tamales, Inc. #1, 5341 S Kedzie Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

5341 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de nov de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia de lavagem à mão removida da área de preparação traseira. Em vez de reinstalar a pia de lavagem das mãos com água corrente sob pressão da cidade (100f-120f) na mesma área. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: estoque no chão em andar no freezer. Instd para fornecer prateleiras adequadas e elevar 6 estoque 6 polegadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: andar no chão do congelador em mau estado, superfície irregular e enferrujada. Instd para remover ferrugem e ter piso liso, uniforme e apertado.

Fonte: chicago.gov