Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Manolos Tamales, Inc. #1, 5341 S Kedzie Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5341 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 15 nov. 202110. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage à la main retiré de la zone de préparation arrière. Au lieu de réinstaller l'évier de lavage des mains avec de l'eau courante sous pression de la ville (100f-120f) dans la même zone. Citation émise 7-38-030 (c) fondation prioritaire
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : stock au sol dans le congélateur. Instyd pour fournir des étagères adéquates et surélever 6 stocks de 6 pouces.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : marcher dans le plancher du congélateur en mauvais état, surface inégale et rouillée. Instd pour enlever la rouille et avoir un sol lisse, uniforme et bien ajusté.
Source : chicago.gov
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