Relatório de segurança alimentar: Mary's Sweets, 2555 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de janeiro de 2026
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: violação permanece. Nenhuma política de saúde de funcionários verificável no local durante a inspeção. 2-102. 14(o) out pf 23/12/2025 observado nenhuma política de saúde de funcionários por escrito no local. Instruído estabelecimento a estabelecer uma política de saúde de funcionários apropriada e manter cópias assinadas verificáveis no local para todos os funcionários de alimentos em reconhecimento do acordo de relatório. Violação de fundamento prioritário 7-38-010. Citação emitida.

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: violação ainda permanece. Nenhuma água quente corrente disponível na pia de 3 compartimentos para lavar, enxaguar e sanitizar. Instruído a corrigir. 5-103. 12 23/12/25. Observado um fio de água na pia de três compartimentos na área de preparo. A água não tem capacidade suficiente para atender às demandas máximas de água. Informado pessoa responsável que estabelecimento deve reparar e manter. Violação prioritária 7-38-030(c). Citação emitida.

54. Lixo e resíduos adequadamente descartados; instalações mantidas
- comentários: violação permanece. Instruído a fornecer prova de acordo contratual para remoção de lixo. Lixo foi removido do interior do estabelecimento. -501. 15 out pf 23/12/2025 observado sacos de lixo dentro do estabelecimento, nenhuma caçamba comercial no beco ou ao redor do estabelecimento. Instruído a fornecer um contrato com um operador de gestão de resíduos licenciado. Violação de fundamento prioritário 7-38-020(b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov