Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mary's Sweets, 2555 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA.
hace 2 semanas •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de enero de 20263. Gestión, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: la violación permanece. No hay política de salud de empleados verificable en el sitio durante la inspección. 2-102. 14(o) out pf 23/12/2025 se observó que no hay política de salud de empleados por escrito en el sitio. Se instruyó a la instalación a establecer una política de salud de empleados apropiada y mantener copias firmadas verificables en el sitio para todos los empleados de alimentos en reconocimiento del acuerdo de informes. Violación de fundamento prioritario 7-38-010. Citación emitida.
50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: la violación aún permanece. No hay agua caliente corriente disponible en el fregadero de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar. Se instruyó a corregir. 5-103. 12 23/12/25. Se observó un hilo de agua en el fregadero de tres compartimentos en el área de preparación. El agua no tiene capacidad suficiente para satisfacer las demandas máximas de agua. Se informó a la persona a cargo que la instalación debe reparar y mantener. Violación prioritaria 7-38-030(c). Citación emitida.
54. Basura y desechos debidamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: la violación permanece. Se instruyó a proporcionar prueba del acuerdo contractual para la recolección de basura. La basura ha sido removida del interior de la instalación. -501. 15 out pf 23/12/2025 se observaron bolsas de basura dentro de la instalación, no hay contenedor comercial en el callejón o alrededor de la instalación. Se instruyó a proporcionar un contrato con un operador de gestión de residuos licenciado. Violación de fundamento prioritario 7-38-020(b). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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