Relatório de segurança alimentar: Mc Donalds, 5153 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5153 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de março de 2024
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente em todo o estabelecimento. Foi encontrada temperatura inadequada da água quente na pia de lavagem das mãos na frente perto do drive thru em 86. 5f, temperatura da água quente na pia de lavar as mãos na parte traseira encontrada em 88. 5f, temperatura da água quente na pia de 3 compartimentos encontrada em 95. 7f, temperatura da água quente na pia manual encontrada em 86. 5f e temperatura da água quente na pia manual encontrada em 88. 3f. Foi encontrada a temperatura adequada da água quente na pia de lavagem das mãos na frente, perto do drive thru, em 100. 5f, temperatura da água quente na pia de lavar as mãos na parte traseira encontrada em 99. 5f, temperatura da água quente na pia de 3 compartimentos encontrada em 110. 7f, temperatura da água quente na pia manual encontrada em 99. 5f e temperatura da água quente na pia manual encontrada em 100. 3f. Instruído pelo gerente, a temperatura adequada da água quente nas pias de lavagem manual deve ser de no mínimo 100. 0f ou superior por meio de uma válvula misturadora ou torneira combinada. A temperatura da água quente na pia de 3 compartimentos deve ser de pelo menos 110. 0f para lavar, enxaguar e higienizar adequadamente os utensílios e equipamentos. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov