Relatório de segurança alimentar: Mcdonald's, 6740 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6740 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Data do relatório: abr 1, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sem água quente nos lavatórios masculinos e femininos usados pelos funcionários. Temperatura máxima da água quente no banheiro masculino observada em 93.9f depois de correr por mais de cinco minutos e temperatura máxima na mulher observada em 93.5f depois de correr pelo mesmo tempo. Instruído a fornecer água corrente quente em ambos os lavatórios do banheiro a uma temperatura mínima de 100f. Violação prioritária 7-38-030 (c) citação emitida.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas na área superior da máquina de gelo da cozinha traseira precisam de limpeza. Deve limpar e manter.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: pano de limpeza sujo observado armazenado em alimentos secos embalados na área de armazenamento traseira. Deve armazenar todos os panos de limpeza em uso nos recipientes da solução sanitizante entre o uso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos sob os armários no sistema de distribuição de refrigerante do cliente da frente e o dreno do piso sob o dispensador de refrigerante da janela para viagem com sujeira e detritos. Deve limpar e manter.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior de 7-19-21 #2522843 não corrigido #40 -encontrado manipulador de alimentos não usando restrição de cabelo. O gerente tem chapéus no local. Violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida.

Fonte: chicago.gov