Informe de seguridad alimentaria: Mcdonald's, 6740 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6740 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 01/04/2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay agua caliente en los lavabos de los baños para hombres y mujeres utilizados para los empleados. La temperatura máxima del agua caliente en el baño de hombres se anotó en 93. 9f después de correr durante más de cinco minutos y la temperatura máxima en las mujeres se anotó en 93, 5f después de correr durante el mismo tiempo. Se le ha dado instrucciones de proporcionar agua corriente caliente en ambos lavabos del baño a una temperatura mínima de 100f. Infracción prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida.

16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: algunas áreas en la parte superior de la máquina de hielo de la cocina trasera que necesitan limpieza. Debe limpiarse y mantenerse.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paño de limpieza sucio observado almacenado en alimentos secos envasados en el área de almacenamiento trasera. Debe almacenar todos los paños de limpieza en uso en los recipientes de solución desinfectante entre uso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos debajo de los gabinetes en el sistema de dispensación de refrescos del cliente frontal y el drenaje del piso debajo del dispensador de refrescos de la ventana para llevar con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse.

60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violación anterior del núcleo del 7-19-21 #2522843 no corregido #40 -encontró que el manipulador de alimentos no usaba restricción para el cabello. El gerente tiene sombreros en el sitio. Infracción de fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida.

Fuente: chicago.gov