Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonald's, 6740 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
6740 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
Date du rapport : 1 avr. 202210. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau chaude dans les cuvettes des toilettes pour hommes et femmes utilisées pour les employés. La température maximale de l'eau chaude dans les toilettes pour hommes est notée à 93. 9f après avoir couru pendant plus de cinq minutes et la température maximale dans les femmes a été notée à 93. 5f après avoir couru pendant le même temps. Il est demandé de fournir de l'eau courante chaude dans les deux cuvettes des toilettes à une température minimale de 100 °F. Violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : certaines zones de la partie supérieure de la machine à glace de la cuisine arrière ont besoin d'être nettoyées. Il faut nettoyer et entretenir.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffon d'essuyage souillé noté stocké sur des aliments secs emballés dans la zone de stockage arrière. Il faut entreposer tous les chiffons d'essuyage utilisés dans les contenants de solution désinfectante entre les utilisations.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers sous les armoires à l'avant du système de distribution de soda client et drain de sol sous le distributeur de soda à fenêtre à emporter avec saleté et débris. Il faut nettoyer et entretenir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente de 7-19-21 #2522843 non corrigée #40 -found foodhandler ne portant pas de contention capillaire. Le directeur a des chapeaux sur place. Violation de la fondation prioritaire 7-42-090 citation émise.
Source : chicago.gov
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