Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mcdonalds, 4546 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
4546 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de dezembro de 202433. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observou a linha de preparação cooler #3 na área de preparação de alimentos com uma temperatura do ar de 60, 0f. Nenhum alimento tcs foi encontrado no referido refrigerador no momento da inspeção. Gerente instruído, todas as unidades de retenção a frio devem manter a temperatura de retenção a frio de 41. 0f ou mais fria em todos os momentos. Instruído a reparar e manter. O resfriador da linha de preparação #3 está marcado como “retido para inspeção” no momento. Instruído a não usar até que seja reparado. Violação prioritária 7-38-005. (veja os comentários).
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado na base da torneira na pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar vazamentos e manter o encanamento.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: deve fornecer tampa/tampa para o recipiente de lixo dentro do banheiro feminino e manter.
Fonte: chicago.gov
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